2021/02/20 16:42

今晩のお鍋にも!もちろん、、冷奴でも^^

みなさま、数ある中でどのお豆腐が好きですか?

ツルッと絹豆腐、ズッシリ木綿豆腐、トロッとおぼろ豆腐。

高木は木綿豆腐イチオシです。ちょっとお湯に通せばフワフワ食感、、これがかなりクセになります!

こちら、平尾とうふ店の木綿豆腐です^^


オールシーズンで冷奴もいいですよ〜♪

ここにサッと醤油!生姜とネギを添えてポン酢!!



天候、湿度、気温

日々、表情を変える大豆たち。

絞られた豆乳のほんの小さな変化。
職人達はその微妙な変化を手元の感覚のみで見極めていきます。

今日もフワッと食感の木綿豆腐、いい感じに仕上がってますよ〜(^^)/