2021/04/28 20:06

手!!シリーズ

みなさま、こんばんは!今週はちょっとマニアックな特集いきます^^自分は好きなんですよねー頑張ってる職人の「手」作業中、手が主役のショットたちをどうぞ♪まずは、自分の大好きなお豆腐!豆腐のカットの一場...

2021/04/21 20:28

さて、、、これは何を作っているところでしょうか。

みなさま、こんにちはー!黄砂か花粉か…、くしゃみがとまらないブログ担当の高木です\(^ ^)/笑さてさて、今回はこちらのショット。これがお豆腐だとは、、とても思えませんが。実は、おぼろ豆腐!大きなお豆腐の...

2021/04/14 18:26

今日も良い音鳴ってます~♪

みなさま、こんばんは!最近、お腹のお肉が気になってきてランニングを再開したブログ担当の高木です。笑さてさて、桜も葉桜に変わり次第に新緑が深まってきました^^鶯の声もどこからか聞こえてくるようなそんな...

2021/04/07 16:18

濃厚お豆腐ソースのカルボナーラ!

みなさま、こんにちは!ブログ、通販担当の高木です。あっという間に4月になりましたね~^^桜の花は次第に葉桜に変わりつつある鳥取県、本日も天気は快晴です♪先日、作ってみたパスタを紹介します。濃厚なお豆腐...

2021/03/24 16:20

工房の近くの樹にも桜が咲き始めました!

みなさま、こんにちは!ブログ担当の高木です。春らしくなってきて、鳥取でもいよいよ桜の咲く季節となりました^^お店の近くの桜の樹にも花がチラホラと咲いています!夏の葉桜も季節の趣がありますが、日本の花!...

2021/03/17 16:14

行ってらっしゃーい♪

皆様、こんにちは!ギフト担当の高木です。風は冷たくても次第に春の気配を感じ始めた鳥取県^^ちらほらと桜の樹にも花が!!早い!さて、今日はお豆腐の出荷準備の一コマを紹介します。これは何をしている場面でし...

2021/03/10 16:16

大豆の薫りに包まれて

最近の鳥取朝晩は冷え込みますが、随分と春らしくなってきました^^同時に花粉の時期到来です!!笑朝の寒い時間帯、工房では大豆を煮込む蒸気で満たされます。大豆イソフラボンの蒸気で心なしかお肌ツヤツヤ!…、と...

2021/03/01 15:42

【鳥取県発!】職人の繊細な手仕事が生み出す油揚げ

鳥取県鳥取市発!平尾とうふ店自慢の平尾揚げ。フライパンで少し炙れば外はカリっとした食感。中からはジュワーっと旨味があふれだします。あつあつでパリパリな油揚げには生姜と醤油がよく合います。大根おろしポ...

2021/02/20 16:42

木綿豆腐いい感じに仕上がっています!

今晩のお鍋にも!もちろん、、冷奴でも^^みなさま、数ある中でどのお豆腐が好きですか?ツルッと絹豆腐、ズッシリ木綿豆腐、トロッとおぼろ豆腐。高木は木綿豆腐イチオシです。ちょっとお湯に通せばフワフワ食...

2021/02/12 17:28

ブログ始めます。

平尾とうふ店、贈りもの担当の高木です!仲間との日常やお豆腐あるある、変化球から王道なレシピなどなど豆腐だけに、、マメに更新していきたいと思います^^