皆様、こんにちは!

ギフト担当の高木です。

風は冷たくても次第に春の気配を感じ始めた鳥取県＾＾

ちらほらと桜の樹にも花が!!早い!

さて、今日はお豆腐の出荷準備の一コマを紹介します。

これは何をしている場面でしょうか…。

お豆腐は出来上がるまでにいくつかの工程に分けられます。

その全ての工程で欠かせないのが出来上がったお豆腐を「冷やすこと」です!

冷却槽では循環する冷水でパックされたお豆腐を急速に冷やします。

冷えた豆腐から水滴をふき取り水色のラックに並べていきます。

そして、、次にいよいよ出荷準備(^^)!

一丁づつ丁寧にシールを貼っていきます。そうそう、これはシールを貼っている一コマ。

鳥取を模したパッケージシールを張り付けて出発準備完了!!

このシール結構お気に入りです＾＾

お豆腐達!行ってらっしゃーい♪

製造は早朝から始めてお昼には終えます。

キラキラに仕上がったお豆腐達は午後から宅配されて

それぞれのお店に並んでいきます!

製造担当、接客担当、宅配担当と別れていないのが平尾とうふ店の強み!!

スタッフ一同なんでもこなします♪

自分で作ったお豆腐を納品先のお店に並べる時の喜び、店頭で手渡す際の「ありがとう」の言葉が自分の励みになります!

「お豆腐と一緒に感謝の気持ち届けたい。」

そんな思いを胸に今日も私たちはお豆腐を作ります。感謝。

高木