みなさま、こんばんは！

最近、なんだか梅雨の気配を感じるような…

さて、今回はおからでケーキを作ってみます。

映えは、、、狙ってはいけません。今回のタイトルは『漢の！』がちゃがちゃ混ぜてレンジでチン！！

そんなケーキです。

自家製レモンの砂糖漬けを使ったおから蒸しケーキです＾＾

うちのおからはしっとりフワフワでお菓子にはもってこいです！

[材料]

平尾とうふ店の生おから　５０g

卵　1個

ベーキングパウダー　小さじ１

バニラエッセンス　少し

オリゴ糖　少し

レモンの砂糖漬け　少し

あとは全部ホイッパーで混ぜるだけです。型は100均のシリコン型使いました。

スプーンですくって型にドカッと盛って、レンジへGO!!!

無農薬、鳥取県産のレモンを3ヶ月氷砂糖に漬け込みました。

生地にも刻んで練り込みます。

よいテカリ感♪

いってらっしゃいー！！

600wで5分

膨らんできましたよ～♪時間は様子を見ながらですね

荒熱を取って完成です！！

写真映えしません、、、、すいません。笑

自分は砂糖不使用生活を心がけているので甘みは食物繊維と相性の良い整腸効果のあるオリゴ糖、レモンの甘みで満足させています。我慢

本当は甘党です…

おからから植物性タンパク質、卵から動物性たんぱく質、加えて豊富なミネラル類と食物繊維を摂取できます。

これだけでかなり満腹感のある一品。

「決して脇役なんて言わせない！！」

残念ながら通販では取り扱っていませんが、うちのおからは自慢の逸品です(＾＾)/