みなさま、こんばんはー！！

先日、、お豆腐で作ったお好み焼きを食べて…

あまりのおいしさに衝撃を受け、自分で作ってみました＾＾

冷蔵庫には強力粉常備です！趣味の食パン作りについてはまた後日紹介します 笑

テテーーン♪

お好み焼きソースのチューブで文字を書く、、30歳。

これ、、、平尾とうふって書いてます！！

もう一度申し上げます。これは、、、、、平尾とうふと書かれています。笑

失敗4回\(^^)/

今回はこちら！！

お店の自慢の逸品!おぼろ豆腐を使っています。

自分はそのまま加工せずに食べてもらいたい派なのですが、、今回は新しい世界を見るために挑戦しました＾＾

鳥取県産にこだわった食材たち!

お肉、卵、粉、お豆腐、野菜…

研ぐのが日課の包丁もたまには写真に収めてあげます(^^)

材料は

・豆腐1丁

・キャベツ4分の一玉

・卵２こ

・強力粉１２０ｇ

・昆布茶　小さじ３

・塩麹　小さじ３

・ブラックペッパー　少々

粉とかすべて入れて混ぜます！！！

この調味料は欠かせませんよー！

鳥取県八頭郡若桜町の藤原みそこうじ店さんの塩麹！！

コクがあり、塩気もまろやかで食材の旨味をグッと引き出してくれます。

味覚の奥の方でほんのり甘い塩麹です＾＾

麹の世界も学んでみたい！！！

お肉料理にも、ハンバーグにも、粉ものにも合います♪

まさに万能調味料！

おー!!!なんかいいかんじ！！

もっちり食感のお好み焼きの完成です＾＾

食べるときには豪快にマヨネーズいきます！！

また、お豆腐の可能性広がりました♪ごちそうさまでした^-^

高木