いつもの高木です。

鳥取もついに梅雨明けということで…

先日の豪雨から一変して、いきなり夏がやってきました！！

セミも鳴いています＾＾

スイカも美味しい季節！スイカーーー

お豆腐も美味しい季節！到来！！

この時期のお豆腐はもちろん「冷奴」で～

と、、、申し上げたいのですが。もちろん、素晴らしいです。冷でも

ただ、自分は木綿豆腐はやっぱり少し火を通した状態が一番好きかもです^^

言いつつ、大体、毎日冷なのですが…

今日はキャベツと木綿豆腐で温活コンソメスープ作ってみました♪

夏でも体温上げていきましょう！！

減塩中なのでブラックペッパーと生姜でコンソメにメリハリを付けました!

数年前、血管年齢７０代という結果を目にしてから…。実はこれを書いているのは、31歳です

きゅうりともやしで体内から脱塩!!とにかく野菜生活を心がけてきました！

植物性たんぱく質の塊のような「お豆腐」はまさに自分の大きな味方＾＾

ちょっと火を通したときの、、、このプルっとした食感がクセになる～

コレステロールも下がる～

湧いたお湯にお豆腐を切ってポチャンって入れて、少しフツフツしてきたら即火を消すくらい…

まだ中が冷たいかもと思える位が丁度のプルっと感♪

今日の晩御飯はこんな感じでした～！！この後、トマトを追加中に手を切りかけます 笑

新じゃがのポテサラには少しおから入ってます＾＾

この時期はゼラチンレシピが必須で、リンゴのムースゼリーは本日のデザート!砂糖不使用なので食べすぎの危険性が低いです。

ふりかけは大好きな「ゆかり」で！

以前、ゆかりをおぼろ豆腐にかけるという話を聞いたので、今度やってみようと思っています～♪

では、みなさま。

また来週！！

高木